和果子的四季之美

作者：李娜日本人江户时代精神愉悦水浸泡水果汁

摘要：日本的“和果子”也就是我们常说的点心。由于古代食物匮乏，日本人经常会将树上的坚果捣碎成粉，用水浸泡去除涩味，捏成团子蘸着花蜜或者水果汁一起食用，这就是和果子的雏形。进入江户时代后，日本出现了专门制作和果子的店铺，地域不同，种类和特色不同——它们或歌咏四时，或造型精美，或名字别致，能给人除饱足之外更多的精神愉悦。

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