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蘑菇——山川草木之精华

作者:黄璐川草蘑菇营养吸收人类生活营养方式生物类动植物真菌

摘要:真菌是一个古老的生物类群,指营养方式为异养的真核菌类,广泛分布在土壤、水体、动植物及其残骸和空气中。由于其独特的营养吸收方式—将有机物分解成可以利用吸收的简单物质,真菌既不属于植物也不属于动物,是自成一家的独特生物。地球上存在的真菌种类很多,数量可达十万余种,其中和我们人类生活密切相关的有无毒的食用菌,能够进行发面、酿酒的酵母菌,可以导致人类患病的霉菌,以及能够杀死其他致病菌的抗病真菌等等。

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食品与健康

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