岱崮豆腐

作者：王家安豆腐黄豆美食学饮食文化

摘要：都说人勤春来早，岱崮乡村的人们特别珍惜明媚的春日时光。钟表的指针刚走到四点，做豆腐的大嫂就从甜美的梦中醒来了。她轻手轻脚地起床，洗手洗脸，往脸上擦上些“大宝”，简单完成了妆扮就开始干活了。头天晚上，大嫂就把准备用来做豆腐的黄豆泡上了。此时，她掀开了大盆的盖子，伸手进去上下翻动查看黄豆成色。

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