作者：李红珠宝塔菜美食学饮食文化中国
摘要：在寒冷的冬季，人们常喝热粥来暖身养胃。在配粥的小菜里有一种奇特的菜，它的形状类似宝塔，因而得名“宝塔菜”。宝塔菜口感脆甜，深受大众喜爱，在驰名中外的北京“六必居”八宝酱菜中就有它的身影。
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《食品与健康》（CN：12-1188/R）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观；拥有科学健康的权威视角；它是饮食文化的品位享受；它是家庭必备之良师益友。
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