作者：刘世河肠子德州美食羊小吃
摘要：举凡地方美食，大致可分两种。一种是专门端坐在雅间里享用的，就连杯碗盘碟都十分讲究，这多少有点阳春白雪的意味，最起码不是大众的调子；而另一种则是路边摊食，典型的小吃架势，食客们只需往小矮凳抑或马扎上一坐，埋头就吃，无关吃相。鲁北名小吃德州羊肠子，便属后者。
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《食品与健康》（CN：12-1188/R）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观；拥有科学健康的权威视角；它是饮食文化的品位享受；它是家庭必备之良师益友。
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