作者:高茵颖客家围龙屋大盆菜饮食文化
摘要:当年在广东河源,曾受同事阿惠邀请,去他家品尝过地道的客家大盆菜。 阿惠一家很热情。大大小小十二个人围坐在一张老式的八仙桌旁。大家边聊天边吃瓜子,好不热闹。突然,主人喊道:“开餐哕!”只见两人抬上桌的竟然是一个比脸盆还大的盆子。阿惠说:“你不是要尝围龙屋里的大盆菜吗?这就是。”
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《食品与健康》(CN:12-1188/R)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。
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