作者:段梅红谷物医学典籍食品工业
摘要:谷类,是中国人的传统食物。我国传统医学典籍《黄帝内经》中将“谷”列为饮食之首。随着现代社会的发展,食品工业技术不断进步,即食谷物登上了人们的餐桌。
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《食品与健康》(CN:12-1188/R)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。
北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊
人气 242071 评论 51
省级期刊
人气 201005 评论 64
统计源期刊
人气 167312 评论 52
北大期刊、统计源期刊
人气 145296 评论 62