作者：格物h5n1禽流感鸡肉制品肉食品病例感染
摘要：【编辑点评】禽流感并非新鲜事物。早在1997年，香港就曾出现过人感染H5N1禽流感病例。共导致18人发病，其中6人死亡。在其他的国家和地区，也曾经出现过人感染禽流感病例。禽流感的发生，致使鸡肉制品滞销。经历过前一段时间的“速成鸡”事件，以及如今的禽流感，人们对于鸡肉食品更加抵触。
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《食品与健康》（CN：12-1188/R）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观；拥有科学健康的权威视角；它是饮食文化的品位享受；它是家庭必备之良师益友。
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