作者：王涛武汉热干面饮食文化民间小吃
摘要：武汉人吃早饭叫过早，武汉，人过早喜欢吃热干面。武汉人与热干面有着深厚的感情，每一个武汉人说起热干面。都是津津乐道，热干面伴着武汉人度过了许许多多匆忙的早晨。热干面为武汉著名小吃，与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为中国五大名面。
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《食品与健康》（CN：12-1188/R）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观；拥有科学健康的权威视角；它是饮食文化的品位享受；它是家庭必备之良师益友。
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