作者：徐广华食物番茄取出后
摘要：番茄去皮在番茄的底部用指甲划出一个“十”宇，再把番茄放在开水中烫一下，取出后立刻浸到冷水里使它迅速冷却，然后从划“十”宇的地方剥起，就很容易把外皮除去。
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《食品与健康》（CN：12-1188/R）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观；拥有科学健康的权威视角；它是饮食文化的品位享受；它是家庭必备之良师益友。
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