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关于白酒中糖精钠含量测定的国标方法的讨论

作者:曹宁阳; 董娇; 何永科糖精钠白酒试样提取检出限

摘要:国家标准GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》中对各类食品中糖精钠含量的测定采用了统一的试样提取方法存在不妥之处。笔者认为,白酒经蒸发至近干后定容至质量数体积,并从严制定检出限和定量限,更利于食品安全的严格监管。

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食品与发酵科技

《食品与发酵科技》(双月刊)创刊于1973年,由四川省经济和信息化委员会主管,四川省食品发酵工业研究设计院主办,CN刊号为:51-1713/TS,自创刊以来,颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与发酵科技》主要刊载食品、酿酒、发酵、饮料、微生物、调味品、农产品保鲜与深加工等领域的科研论文、技术报告、科技成果、新产品、新技术及相关行业政策、产业导向和市场信息等。在全国同待业中享有权威,拥有一批稳定的读者群。

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