作者：韩澄 蔡宋宋便秘血浆p物质胃动素一氧化氮
摘要：采用不同剂量组别的L-阿拉伯糖处理便秘模型小鼠。分别测定小鼠神经递质5-羟色胺（5-HT）、血浆P物质（SP）、胃动素（MTL）、一氧化氮（NO）的分泌量。中、高剂量组L-阿拉伯糖可显著促进5-HT、SP、MTL上升,下调NO分泌水平（P〈0.05）。说明L-阿拉伯糖可通过调节神经递质水平达到防治便秘的作用。
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《食品与发酵科技》（双月刊）创刊于1973年，由四川省经济和信息化委员会主管，四川省食品发酵工业研究设计院主办，CN刊号为：51-1713/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与发酵科技》主要刊载食品、酿酒、发酵、饮料、微生物、调味品、农产品保鲜与深加工等领域的科研论文、技术报告、科技成果、新产品、新技术及相关行业政策、产业导向和市场信息等。在全国同待业中享有权威，拥有一批稳定的读者群。
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