2004年第一季度质量监督抽查检验食品质量腌腊制品挂面山葡萄酒
摘要：近日，记者从国家质监总局产品质量监督司获悉，在2004年第一季度的质量监督抽查中，食品质量喜忧参半，其平均抽样合格率为81．4％。其中含乳饮料、食用盐等4类产品质量有不同程度提高，而腌腊制品、挂面、山葡萄酒等产品质量问题较多。
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《食品与发酵科技》（双月刊）创刊于1973年，由四川省经济和信息化委员会主管，四川省食品发酵工业研究设计院主办，CN刊号为：51-1713/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《食品与发酵科技》主要刊载食品、酿酒、发酵、饮料、微生物、调味品、农产品保鲜与深加工等领域的科研论文、技术报告、科技成果、新产品、新技术及相关行业政策、产业导向和市场信息等。在全国同待业中享有权威，拥有一批稳定的读者群。
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