HI,欢迎来到学术之家,发表咨询:400-888-7501  订阅咨询:400-888-7502  股权代码  102064
0

比较分析三种不同环境下的中华鳖肌肉营养品质及其挥发性风味物质

作者:王福田; 赖年悦; 程华峰; 吴浩然; 梁峰; ...中华鳖基本营养矿物质氨基酸脂肪酸风味物质

注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社

食品与发酵工业

《食品与发酵工业》(CN:11-1802/TS)是一本有较高学术价值的大型半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

杂志详情