作者：刘路; 刘孝平; 黄磊; 王爱华; 孙恒嵩; 付...乙烯脱绿品质比较尤力克柠檬抗氧化活性物质色素含量
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《食品与发酵工业》（CN：11-1802/TS）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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