作者：龙霞; 黄先智; 丁晓雯鸭油氧化应激脂质氧化蛋白质氧化dna氧化
摘要：采用腹腔注射 D -半乳糖建立小鼠氧化应激模型,造模21 d后分别灌胃625、1 250、2 500 mg/kg鸭油乳液[含叔丁基对苯二酚(tertiary butylhydroquinone, TBHQ)]、生理盐水、溶剂(含TBHQ)、2 500 mg/kg纯鸭油(不含TBHQ),45 d后测定血浆中氧化应激相关指标。结果表明,与模型组比,高剂量鸭油组小鼠血浆T-AOC、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶水平分别升高23.08%、30.93%和24.14%;金属硫蛋白、硫氧还原蛋白含量分别升高17.70%、24.13%;8-异前列腺素含量下降20.88%;蛋白质羰基、3-硝基酪氨酸、晚期蛋白氧化产物含量分别下降9.91%、11.61%、13.57%;8-羟基脱氧鸟苷、5-羟基胞嘧啶含量分别下降21.48%、15.10%;8-氧鸟嘌呤DNA糖苷酶、8-羟基鸟嘌呤核苷酸酶活性分别上升15.10%、18.27%。此外,TBHQ不能改善小鼠的氧化应激。较高剂量的鸭油能改善 D -半乳糖诱导的小鼠氧化应激。
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