发酵工业高活性干酵母饲料添加剂产业化生产生物防腐剂微生物制剂淀粉糖持续发展
摘要:在持续发展的基础上,我国的发酵工业已经为国内十多亿人和国际市场提供了大量的生活必需食品,如调味品、酸味剂、高活性干酵母、淀粉和淀粉糖、有机酸、饲料添加剂等。此外,近十多年来发展成产业化生产的具有特种功能的发酵制品,如低聚糖类、真菌多糖类、糖醇类、活性肽类、微生物制剂以及生物防腐剂等,满足了不同人群的保健需求。
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《食品与发酵工业》(CN:11-1802/TS)是一本有较高学术价值的大型半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
省级期刊
人气 366716 评论 69
北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊
人气 241835 评论 51
人气 201960 评论 53
北大期刊、统计源期刊
人气 144965 评论 62