欧洲科学家食品废料生物活性物质提取技术转移不来梅港食品工业食品原料
摘要:德国不来梅港的技术转移中心现在计划通过一个在欧洲范围开展的项目表明,食品工业的废料还有其他用途:研究者正在研究从橄榄、番茄和葡萄加工后的有机剩余物中提取化妆品或食品原料的技术。
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《食品与发酵工业》(CN:11-1802/TS)是一本有较高学术价值的大型半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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