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美国食品包装10大发展方向

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摘要:在今后10年中,食品和饮料包装的发展将有10项是最明显的,其重要性按顺序排列如下:(1)对于大多数的新型包装来说,主要采用基于石油化工产物的原材料。(2)无菌包装的进一步发展将减少冷藏设备的需要。(3)愿意使用塑料罐和塑料瓶者越来越多,将会取代玻璃制品,在某些情况下还可以代替金属制品。(4)柔性包装材料向优质发展。(5)通过改进包装材料性能来降低包装成本.不是片面追求材料价格的降低,包装件与一般产品不同(一般产品通常仅在一个特定场合使用),需要经常装料、包封、贮存,运输等商品流程,顾客买来后往往有一个保管和使用的过程,所以必须保证和提高包装质量。(6)包装轻型化将会继续取得进展。从上述的一些项目中也可清楚地看出降低包装质量的总趋势。以重量较小的柔性包装及塑料罐、塑料瓶代替玻璃和金属容器,就能在幅度地减少运输费用。

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食品与发酵工业

《食品与发酵工业》(CN:11-1802/TS)是一本有较高学术价值的大型半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

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