作者：杨邦英酸性罐头食品容器内壁腐蚀因子措施腐蚀机理食品罐头防止措施容器内壁酸性
摘要：文中就酸性罐头食品容器内壁腐蚀的过程、类型及腐蚀因子进行了探讨.并就防止腐蚀应采取的措施进行综述.
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《食品与发酵工业》（CN：11-1802/TS）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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