用3M测试片检测食品加工环境李斯特菌

作者：田霞; 李远钊; 张培正3m测试片阳性符合率阴性符合率李斯特菌加工环境检测能力测试片食品环境样本快速检测

摘要：共采集112个环境样本,挑取了210个典型菌落,70个非典型菌落进行鉴定,评估3M测试片对食品加工环境中李斯特菌的检测能力.结果为3M测试片检测李斯特菌的阳性符合率为97.6%,阴性符合率为100%.这些结果表明3M测试片用于食品加工环境李斯特菌的快速检测不失为一种好方法.

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