乳制品发展潜力干酪乳糖不耐症2004年含乳饮料乳品市场大城市乳品业灭菌乳消费者成年人同质化消费量液态酸乳乳粉
摘要：我国乳品业最近几年有了很大的发展，尤其是在大城市，各种乳制品琳琅满目：巴氏灭菌乳、常温乳、酸乳、乳粉、含乳饮料，各种品牌，各种包装，应有尽有，消费者有了很大的选择余地。然而，乳品市场也存在不少问题：我国的成年人中大约有半数以上的人存在乳糖不耐症，不能饮用液态乳。乳品中的同质化竞争也愈演愈烈。据报道，上海、北京等几个大城市，2004年的液态乳消费量并没有多少提升。由于产品大致相同，
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