作者：林艳; 梅承芳; 董建军; 周志娟啤酒大麦加拿大蛋白质技术鉴定指纹种子醇溶蛋白股份有限公司电泳图谱pro软件2004年电泳方法品种标准聚类分析纯度鉴定青岛啤酒技术应用分辨率gel图谱库啤麦遗传混种
摘要：开发了操作简便、电泳图谱清晰、分辨率高的啤酒大麦种子醇溶蛋白SDS-PAGE电泳方法,利用Gel-Pro软件对电泳图谱进行条带分析和比较,建立了每个品种的蛋白质"指纹",组成加拿大啤酒大麦品种标准图谱库.利用Cross Checker2.8和MEGA 3软件对供试啤麦品种进行遗传聚类分析,结果与传统分类相近.进行了人工混种试验,并成功将该技术应用于青岛啤酒股份有限公司2004年进口加拿大啤麦的品种和纯度鉴定.
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