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催化褪色光度法测定乳粉中微量锌

作者:桑宏庆; 陈守江; 蔡华珍; 武梅光度法测定微量锌催化褪色表观摩尔吸光系数乳粉过氧化氢氧化最大吸收波长相对标准偏差显著性差异甲基橙硫酸介质催化作用反应体系线性关系比尔定律标准方法测定结果mol检出限回收率

摘要:在硫酸介质中,锌对过氧化氢氧化甲基橙的反应体系具有催化作用,且甲基橙被氧化后的褪色程度△A与锌的含量有线性关系,据此建立了甲基橙褪色光度法测定微量锌的新方法.本法最大吸收波长为506nm,表观摩尔吸光系数为1.2×104L/mol·cm,锌的浓度在0~5.2μg/mL范围内符合比尔定律,检出限为0.12μg/mL,回收率在92.3%~101.5%之间,相对标准偏差为1.2%~3.3%.测定结果与标准方法无显著性差异.

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食品与发酵工业

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