基于代谢网络模型的谷氨酸发酵产酸速率在线预测

作者：张成燕; 郜培; 史仲平; 毛忠贵在线预测谷氨酸发酵产酸速率网络模型谷氨酸棒杆菌生成速率代谢网络消耗速率在线测量co2测量值浓度比菌体氧

摘要：建立并简化了谷氨酸棒杆菌S9114生产谷氨酸的产酸期的中心碳代谢网络.利用已经在线测量的菌体的比CO2生成速率(CER)和比氧消耗速率(OUR)在线预测谷氨酸的生成速率.并将速率进行积分,得到的值与离线测量值进行比较,得到谷氨酸的最终浓度比离线测量的值高17%.

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