日本和美国开发出功能性“豆腐”新品

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摘要：花生豆腐：日本食品专家研究出一种新型的花生豆腐，不仅可保持花生原有的营养价值，而且容易被人体吸收，常食能抗衰老，延年益寿。鸡蛋豆腐：美国等国家的一些食品公司开发成功了一种鸡蛋豆腐，既含有丰富的动物蛋白，又含有植物蛋白，因而味道鲜美、营养丰富，是老弱、病、幼者的良好保健滋补品。蔬菜豆腐：日本市场上推出了一种新型的蔬菜营养豆腐，由于有蔬菜成分，因而含有丰富的维生素，

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