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盐胁迫对芦荟几项生理生化指标的影响

作者:金赞敏; 王长海; 刘兆普海水灌溉生理生化指标盐胁迫库拉索芦荟钙离子含量脯氨酸含量浓度ck影响对照

摘要:以常规库拉索芦荟为对照,检测经不同浓度海水灌溉3 a的库拉索芦荟的几项生理生化指标的变化.结果表明,盐胁迫对芦荟全叶原汁的吸光度、pH值、相对密度、总固形物、水分含量和镁离子含量的影响较小,但对多糖和钙离子含量的影响较大.25%或50%海水灌溉的芦荟中多糖含量很高,增加了2~3倍;低浓度海水灌溉下,芦荟中钙离子含量高于对照(CK);而在高浓度海水灌溉下,芦荟中钙离子含量则低于CK.在盐胁迫下,芦荟体内积累一定量丙二醛,而脯氨酸含量则下降;过氧化物酶活力先在低盐条件下显著提高,随后则下降,与CK相当;过氧化氢酶活力随海水浓度的提高而迅速下降;超氧物歧化酶活力受盐浓度影响不大,基本上趋于稳定.

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食品与发酵工业

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