作者：向东; 金鑫; 赖凤英南瓜多糖提取液蛋白电泳法凝胶柱层析分离与纯化分离醋酸纤维分析纯组分
摘要：研究了南瓜多糖提取液的分离与纯化.试验结果表明,提取液用TCA法脱蛋白,去除率达94.33%,采用Sephacryl S-400 HR凝胶柱层析逐步分析纯化,分离得到2种多糖PP-Ⅰ和PP-Ⅱ.利用醋酸纤维膜电泳法对PP-Ⅰ和PP-Ⅱ进行纯度检测,表明2种组分都达到了均一的纯度.
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《食品与发酵工业》（CN：11-1802/TS）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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