作者：石开风; 曹飞; 周华; 万红贵; 韦萍液态发酵条件米曲霉米曲霉3042氨基酰化酶培养基
摘要：通过单因素和正交试验,对米曲霉3042产氨基酰化酶摇瓶液态发酵条件进行优化.结果表明,较优培养基为:麸皮2%,蛋白胨1.5%,玉米浆0.5%,酵母膏0.1%,KH2PO4 0.2%,无水MgSO4 0.1%,吐温80 0.05%.酶活最高达到125.8u/g(湿菌体),通过对培养条件的研究,最佳起始pH 7.0、温度26℃、装液量100mL/L三角瓶.
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