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首页 期刊 食品科学技术学报 4种培养基对红曲霉M1莫纳可林K产量影响及基因差异表达分析【正文】

4种培养基对红曲霉M1莫纳可林K产量影响及基因差异表达分析

作者:林琳; 李贞景; 陈勉华; 高雅娟; 武慧佳; ...红曲霉莫纳可林k培养基

摘要:莫纳可林K是红曲霉重要的次级代谢产物之一。研究了4种培养基质对红曲霉M1莫纳可林K产量的影响,并利用RT-q PCR的方法,对莫纳可林K相关基因簇mRNA水平的差异表达进行测定分析。结果表明,荞麦培养基中莫纳可林K的产量最高(8.49 mg/L),其次为糙米(莫纳可林K产量7.12 mg/L)、燕麦(莫纳可林K产量4.77 mg/L)、大米(莫纳可林K产量2.11 mg/L)。荞麦培养基利于红曲霉莫纳可林K产生。基因差异表达研究发现,除MKB与MKC基因外,其他基因的表达量均与莫纳可林K产量呈正相关;不同培养基通过刺激红曲霉基因表达从而影响其次级代谢产物产生。

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食品科学技术学报

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