作者：曹雪琴; 杨飞; 陈国通; 毛琼玲; 李芳; 杨...保鲜剂quechers水果
摘要：建立超高效液相色谱-串联质谱法同时测定水果中咪鲜胺、多菌灵、甲基硫菌灵、噻菌灵、异菌脲、抑霉唑、苯菌灵、腐霉利、百菌清、嘧霉胺10种保鲜剂残留方法。样品用QuEChERS方法处理,经Acquity UPLC BEH C18色谱柱分离,乙腈-0.1%甲酸溶液为流动相梯度洗脱,经超高效液相色谱-串联质谱仪采用电喷雾电离源多反应监测模式检测,基质匹配标准溶液外标法定量。结果表明,10种保鲜剂在各自质量浓度范围内线性良好(r>0.992),在3个加标水平下,回收率为75.0%~112%,相对标准偏差(n=6)不大于9.5%。10种防腐保鲜剂的检出限(RSN≥3)为0.02~1.50μg/kg,定量限(RSN≥10)为0.1~4.1μg/kg。该方法操作简便,灵敏度高,准确可靠,适用于水果中10种保鲜剂残留量的同时测定。
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