作者：韩何丹; 杜月梅; 王海; 赵艳萌; 高丽萍低聚葡萄籽原花青素顺铂人胚肾细胞hek293线粒体凋亡
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《食品科学》（CN：11-2206/TS）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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