作者：李丽; 冯莉; 秦义; 叶冬青; 宋育阳; 刘延...嗜杀酵母嗜杀毒素白假丝酵母
摘要：对1株分离自新疆楼兰葡萄酒厂野生白假丝酵母（Candidaalbicans）LFA418的嗜杀特征及其粗毒素特性进行研究。结果显示，C.albicansLFA418具有致死克鲁维毕赤酵母（Pichiakluyveri）、贝酵母（Saccharomycesbayanus）、Lachanceathermotolerans和葡萄牙假丝酵母（Candidalusitaniae）的嗜杀性。接种体积分数7%C.albicansLFA418到YEPD液体培养基中，25℃培养32h，可以获得最大产量的嗜杀毒素；利用截留分子质量为8000D的透析袋制备的粗毒素，在温度分别－20、4℃时pH4.2～4.6和pH4.2时温度4～20℃具有嗜杀活性的稳定性。
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