作者：仪淑敏; 李睿智; 陈杨; 励建荣; 李学鹏; ...白鲢鱼肌原纤维蛋白双向电泳
摘要：以白鲢鱼为研究对象，建立并优化其肌原纤维蛋白的双向电泳技术。结果表明，选用固相pH值梯度预制胶条pH4～7，上样量120μg，等电聚焦程序Ⅲ（50V主动水化15h，250V、2h，1000V、2.5h及4000V、3h三段式除盐，8000V、2h和10000V、1.5h两段式升压，10000V聚焦80000V·h，500V保持10h）以及12%的十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳分离胶条件下进行双向电泳，凝胶银染后用PDQuest软件分析，得到具有高分离度的肌原纤维蛋白双向电泳图谱，蛋白点清晰。
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