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食品科学 2016年第12期杂志 文档列表

微波辅助酶法提取绞股蓝皂苷工艺优化第1-6页

关键词: 微波；  复合酶法；  响应面法；  绞股蓝皂苷；  

添加丁香精油对玉米醇溶蛋白膜性能及结构的影响第7-12页

关键词: 玉米醇溶蛋白；  丁香精油；  物理性能；  机械性能；  微观结构；  

大孔吸附树脂—聚酰胺联用纯化茅岩莓总黄酮工艺优化第13-18页

关键词: 茅岩莓；  总黄酮；  大孔吸附树脂；  聚酰胺；  纯化；  

响应面试验优化紫胶树脂钠盐为壁材制备VE微胶囊工艺第19-26页

关键词: 紫胶树脂钠盐；  ve；  微胶囊壁材；  喷雾干燥；  

木耳黑色素碱法提取工艺优化及表征第27-32页

关键词: 黑木耳；  黑色素；  提取工艺；  表征；  

响应面法优化超声波—微波协同提取富硒蛹虫草硒多糖工艺第33-39页

关键词: 响应面法；  富硒蛹虫草；  硒多糖；  抗氧化活性；  

响应面试验优化超声波辅助提取莲房原花青素工艺第40-45页

关键词: 莲房；  原花青素；  提取工艺；  超声波；  响应面；  

葡萄糖酸钠铁合成工艺优化及表征第46-51页

关键词: 葡萄糖酸钠铁；  控制ph值；  反应过程；  比生成速率；  优化；  

响应面试验优化胡椒鲜果油炸工艺第52-58页

关键词: 响应面；  胡椒鲜果；  胡椒碱；  胡椒精油；  

超声波—生物酶法提取锁阳多糖工艺优化及其抗肿瘤活性第59-64页

关键词: 锁阳；  多糖；  提取；  生物活性；  

水酶法提取杨梅核仁油的工艺优化第65-70页

关键词: 响应面法；  水酶法；  杨梅核仁油；  得油率；  脂肪酸；  

臭氧在东北酸菜杀菌工艺中的应用第71-75页

关键词: 东北酸菜；  臭氧；  杀菌；  菌落总数；  

响应面试验优化拉伸法制备低成本玉米蛋白粉源膜工艺第76-82页

关键词: 玉米蛋白粉；  拉伸法；  抗拉强度；  透油系数；  

重庆地方名柚果肉酚类物质含量及其抗氧化活性分析第83-88页

关键词: 柚子；  类黄酮；  总酚；  总黄酮；  抗氧化；  

ICP-MS法测定云南省8种野生牛肝菌中矿质元素含量第89-94页

关键词: 微波消解；  电感耦合等离子体质谱法；  野生牛肝菌；  矿质元素；