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败酱草多糖的组成及抗疲劳与耐缺氧作用

作者:池爱平 康琛喆 郭欢欢 李虹 王一民 郭飞败酱草多糖力竭运动疲劳缺氧

摘要:目的:评价败酱草多糖(Herba Patriniae polysaccharide,HPP)抗疲劳和耐缺氧的活性。方法:采用水提醇沉法提取HPP,对其基本成分组成进行测定;同时建立小鼠负重游泳模型和耐缺氧模型,同时给予小鼠不同剂量的HPP水溶液,测定小鼠力竭游泳时间与耐缺氧时间以及血乳酸(blood lactic acid,BLA)、血尿素氮的浓度和肌酸激酶(creatine kinase,CK)活性、肝糖原和肌糖原的含量。结果:HPP是一种含蛋白质的多糖,蛋白质含量为13.26%,单糖主要由D-甘露糖、L-鼠李糖、D-半乳糖醛酸、D-葡萄糖、D-半乳糖、L-阿拉伯糖以物质的量比0.53∶0.35∶3.18∶1∶2.72∶1.27组成;服用HPP可使小鼠游泳力竭时间显著延长、肝糖原含量升高,而BLA含量和CK活性均不同程度下降,但耐缺氧时间变化不明显。结论:HPP具有抗疲劳的作用,但其对小鼠的耐缺氧作用不明显。

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食品科学

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