作者：陆娟 肖敏 卢丽丽bacilluslicheniformislevan发酵条件优化
摘要：通过单因素试验（培养基用水、碳源、氮源、培养温度和培养基初始pH值）和正交试验对地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）8-37-0-1发酵产生Levan果聚糖的培养基组成及培养条件进行优化,采用苯酚-硫酸法测定多糖含量。结果表明：以蔗糖100g/L、牛肉膏1.0g/L、酵母粉0.6g/L、K2HPO4 3.0g/L、KH2PO4 3.0g/L、NaCl1.0g/L、MgSO4.7H2O 0.2g/L、FeSO4.7H2O 0.001g/L,自来水配制,培养基初始pH5.0,30℃培养8-37-0-1菌株24h,Levan果聚糖产量达到最高值41.7g/L,约是未优化时的5.0倍。
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