作者：刘万振 武婷婷 生吉萍 申琳红提葡萄有机食品附生菌食品安全
摘要：以伊犁金山葡萄庄园的红提葡萄为原料,通过比较常规葡萄和有机葡萄不同器官表面附生菌群的差异,旨在揭示常规和有机两种不同栽培模式对葡萄附生菌群的影响。葡萄附生菌的分离、筛选方法为平板培养法,微生物的计数方法为最大或然数法。结果显示：葡萄根部附生菌的群落总数最大（105CFU/mm2）,茎次之,果实最小（约102CFU/mm2）。在果实上,有机葡萄附生真菌种类多于常规葡萄,而附生细菌种类与之相反。除葡萄叶没有显著差异外,有机葡萄各器官（根、茎、果实）附生菌菌落总数均大于常规葡萄。初步表明,有机栽培可以更好地保持生态环境中微生物群落的生物多样性。
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