食品安全预警体系框架构建研究

作者：唐晓纯; 苟变丽食品安全预警体系框架信息源系统预警分析系统快速反应系统

摘要：食品安全问题的不断发生,以及近几年如SARS、禽流感等重大公共安全卫生的突发事件,对一个国家或者一个地区的食品安全防控能力构成了新的挑战.我国作为发展中国家,需要建立适合我国国情的食品安全预警体系,提高我国预防和控制食品安全卫生的能力.本文拟以功能模块的研究方式,初步构建食品安全预警体系框架,并着重研究体系中的信息源系统、预警分析系统、反应和快速反应系统.

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