白子菜硝酸盐和亚硝酸盐的含量

作者：曾宪锋; 洪春苗; 邱贺媛白子菜野菜硝酸盐亚硝酸盐不同土壤肥力不同生发育时

摘要：测定了不同生长发育阶段、不同生长环境的白子菜硝酸盐、亚硝酸盐的含量.结果表明:参考蔬菜中硝酸盐含量分级评价标准,各个不同生长环境、各个生长发育阶段的白子菜可食部分都属于一级蔬菜范围,亚硝酸盐的含量均低于无公害蔬菜亚硝酸盐含量的限量标准(≤4.0 mg/kg鲜重),为品质上乘的野菜.

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