乳酸菌降血压菌种开发丹麦动物试验肠道菌群生活方式酸乳酪添加剂益生菌食品
摘要:丹麦ChrHansen公司日前开发出一种新的能降血压的乳酸菌菌种。这种乳酸菌添加剂酸乳酪和其他食品中,人们吃了就可以起到降血压的作用。目前,该菌种已经通过了动物试验。新菌种比现在的益生菌更具价值,它不仅仅具有改善肠道菌群的功能,还能对现代生活方式病起到特殊的功效。
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《食品科学》(CN:11-2206/TS)是一本有较高学术价值的大型半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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