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首页 期刊 食品科学 流动注射化学发光增强法测定奶粉中铁【正文】

流动注射化学发光增强法测定奶粉中铁

作者:谢成根; 牛春敏; 容涛; 徐凌鲁米诺高碘酸钾化学发光增强法奶粉

摘要:在碱性条件下,KIO4氧化鲁米诺产生化学发光,本文系统讨论了Fe(Ⅱ)对鲁米诺-KIO4化学发光体系的影响,发现在一定条件下,Fe(Ⅱ)对鲁米诺-KIO4化学发光体系有较强的增强作用.据此建立了流动注射化学发光增强法测定铁的分析方法.该法测定Fe(Ⅱ)的线性范围为5.0×10-6~5.0×10-9mol/L,检出限为4.4×10-10mol/L.对2.0×10-7mol/L的铁(Ⅱ)进行11次平行测定,得该法的相对标准偏差为2.3%.应用于成功地用于奶粉中铁的测定,结果满意.

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食品科学

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