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食品科学 2005年第03期杂志 文档列表

食品科学杂志基础研究

不同分子量的壳聚糖亚铁配合物的合成及其对尿素的吸附性能第31-34页

关键词: 壳聚糖；  尿素；  亚铁配合物；  

安徽蜂蜜重返欧盟第34-34页

关键词: 中国企业；  欧盟；  蜂蜜市场；  出口量；  出口国；  安徽；  中国；  动物源性产品；  蜂王浆；  禁令；  

钝齿棒杆菌产精氨酸关键酶分析第35-39页

关键词: 钝齿棒杆菌；  精氨酸；  关键酶；  

不同来源免疫球蛋白G的体外抑菌效果第39-42页

关键词: 抑菌作用；  牛初乳igg；  牛血igg；  猪血igg；  鸡蛋igy；  

磷酸盐对肌球蛋白热凝胶硬度、保水性和超微结构的影响第42-46页

关键词: 兔骨骼肌；  肌球蛋白；  凝胶；  硬度；  保水性；  超微结构；  

两种大豆胰蛋白酶抑制剂的抑制活性及二级结构分析比较第46-49页

关键词: 大豆胰蛋白酶抑制剂；  圆二色谱；  二级结构；  

十二种中药挥发油及其滤液体外抗菌活性研究第50-53页

关键词: 挥发油；  水蒸气蒸馏；  体外抗菌；  

固载磷钨酸催化合成中碳链甘三酯的动力学和热力学研究第53-56页

关键词: 催化；  合成；  动力学；  热力学；  

新疆阿魏菇多酚氧化酶特性研究第56-59页

关键词: 阿魏菇；  多酚氧化酶；  特性；  抑制剂；  

中美玉米出口压力同增第59-59页

关键词: 中国；  玉米出口；  中美；  运费；  市场；  竞争；  价格；  近期；  左右；  影响；  

菱叶红景天多糖的提取、纯化鉴定及理化特性研究第60-63页

关键词: 菱叶红景天多糖；  提取；  纯化；  鉴定；  理化特性；  

应用抑制性消减杂交法筛选与红曲菌产桔霉素相关的基因第63-66页

关键词: 抑制性消减杂交；  基因；  blast软件；  筛选；  cdna消减文库；  红曲；  分子生物学；  桔霉素；  

简便易行的食用菌菌丝体基因组DNA提取法第66-68页

关键词: dna提取；  食用菌；  pcr；  

美国葡萄柚浓缩汁价格飞涨第68-68页

关键词: 原料价格；  上涨；  美元；  厂家；  美国葡萄；  加工厂；  生产；  浓缩汁；  葡萄柚；  柚子；  

世卫生组织评出健康食品和垃圾食品第68-68页

关键词: 垃圾食品；  世界卫生组织；  健康食品；  中消；  公布；  研究；  评选；