葡萄籽中低聚原花青素提取条件研究

作者：赵文军; 吴雪萍; 王旭葡萄籽低聚原花青素提取条件总酚含量溶解性

摘要：研究了葡萄籽中低聚原花青素的提取条件,考察了提取温度,时间,磷酸浓度对提取液总酚含量的影响,并对提取物的溶解性作了分析.结果表明:3%磷酸的乙酸乙酯-水溶液作提取剂,室温下搅拌提取10h的条件最适,所得产物颜色淡,水溶性好,其低聚原花青素提取率大于2.0%,总酚含量大于70%.

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