作者：邓梦雅; 甘旺; 岑干君; 朱丽; 张协光超高效液相色谱法食用菌脂溶性维生素
摘要：采用超高效液相色谱法同时测定食用菌中VA、VD2、α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚、δ-生育酚、麦角甾醇共7种脂溶性维生素的含量。样品经皂化、萃取、氮吹复溶处理后,用Phenomenex Kinetex PFP(250 mm×4.6 mm,5μm)分离,以水(A)-甲醇(B)(体积比,0~15 min,15%A~5%A;15~18min,5%A;18~20 min,5%A~15%A)为流动相,柱温25℃,流速0.8m L/min,进样量10μL,检测波长VA为325 nm,VD2为264 nm,VE为294 nm,麦角甾醇为281 nm,进入紫外检测器进行检测。7种目标物在16 min内分离出峰,在各自的质量范围内线性关系良好(r=0.9999),检出限为0.001~0.01 mg/kg,定量限为0.004~0.04 mg/kg,在3个添加水平下的平均加标回收率为82.7%~101%,相对标准偏差(RSD)为0.50%~4.66%(n=3)。该方法准确、高效、结果可靠,适用于食用菌中7种脂溶性维生素的同时测定。
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