作者:曹文红; 章超桦; 秦小明; 林海生; 郑惠娜...牡蛎酶解正交实验水解度分子质量分布
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《食品科技》(CN:11-3511/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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