作者：焦岩; 常影; 王燕; 薄力影; 余世锋; 袁滢玉米黄色素纳米脂质体聚乙二醇修饰稳定性
摘要：采用聚乙二醇（PEG）修饰玉米黄色素纳米脂质体,研究了不同条件下经PEG修饰的玉米黄色素纳米脂质体的稳定性,并对其粒径和微观结构进行了表征。结果表明：与未修饰的脂质体相比,采用PEG修饰的玉米黄色素纳米脂质体在光、热和不同pH条件下对玉米黄色素具有良好的保存性能,稳定性充分提高,且脂质体形态圆整、分散均匀,平均粒径为（86.84±17.81）nm。PEG修饰可通过改善玉米黄色素脂质体膜的结构性能,显著提高玉米黄色素的稳定性。
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