作者：邱志超; 官咏仪; 李樑坩埚材质干灰化法钠含量
摘要：采用不同材质坩埚进行干灰化法前处理对婴幼儿配方米粉中钠含量测定的影响,并与湿灰化法和微波消解法进行对比分析。结果表明,采用瓷坩埚的干灰化法测定婴幼儿米粉中钠含量可使测定结果偏高,测定结果比湿法和微波处理偏大200%-300%。采用石英坩埚的干灰化法测定结果与湿灰化法和微波消解法测定结果一致;通过氢氟酸腐蚀试验发现瓷坩埚内衬表面钠析出量在（0.2-0.3）mg/cm2范围内。推断瓷坩埚使测定结果偏高可能是由于瓷坩埚在高温下与米粉基体反应,使坩埚内衬表面钠元素向样品基体中进行了微量的迁移,从而使结果偏高。
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