作者：徐鑫 晁群芳 方美珠 王旭辉新疆一枝蒿多糖羟基自由基超氧负离子抗氧化
摘要：研究新疆一枝蒿多糖的体外抗氧化作用。采用分光光度法测定新疆一枝蒿多糖的还原力、羟自由基（·OH）、超氧负离子（O2-·）和1,1-二苯基-2苦苯肼自由基（DPPH·）的清除率。结果表明：在新疆一枝蒿多糖浓度为0.75mg/mL时总还原能力与Vc相当;而在β-胡萝卜素/亚油酸体系中新疆一枝蒿多糖的还原力强于Vc。新疆一枝蒿多糖清除羟基自由基、超氧负离子和DPPH·的EC50分别为7.73、1.57、0.09mg/mL。表明新疆一枝蒿多糖能够清除自由基,具有一定的抗氧化及防衰老作用。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
