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可编程控制式流变仪测定苹果渣纤维素的聚合度

作者:郭美丽 罗仓学苹果渣纤维素黏度聚合度

摘要:硝酸乙醇法制备得到苹果渣纤维素,将纤维素除杂后用铜氨溶液作为溶剂溶解。利用DV-III+可编程控制式流变仪,测定铜氨溶液和苹果渣纤维素-铜氨溶液在相同时间里的黏度。利用经验公式计算得出苹果渣纤维素的聚合度为532~546。

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食品科技

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